Kako da pijem meskal je Meksički piće sa crva

U stvari, tekila je jedan od mnogih vrste meskal

Među znalci alkohola Meksiko je poznat po svojim tekile, ali samo nekoliko znam da li ona ima"veliki brat"- meskal, koji se mnogo ranijeDa ti ponudim da ću naučiti više o nevjerojatno pice i kulture za svoju upotrebu.

Meskal (je na španskom"piti") je tradicionalna Meksicka alkohol tvrđava - stupnjeva, u posjedu fermentacije i naknadno destilacijom sok od neke vrste agavom (biljke od Šparoge) sa pored šećera i druge sastojke.

Na destilacije (destilacije) Meksičke plemena naučio od španske konkvistadori koji je došao u svoju teritoriju u stoljeća.

Uskoro napore osvajači su krunisane sa uspjeh

Prije ovoga, Indijanci popio mutnim bijele tekućinu"pulque"- nizak alkoholna pića (stepeni) iz povela sok od agavom, podsjeća Braga.

Španski nije zadovoljan, počeli su da eksperiment sa lokalnim sirovina da dobiju pravi"vatra-voda".

Prvi spominjem datira iz godine mescale."Kum"piće je zvao je don Pedro Sanchez, koji su osnovali prve fabrika za vlastite proizvodnje. Alkohola španski osvajači, meskal je postao nacionalni piće Meksika.

Tehnologija proizvodnje meskal je vrlo jednostavan.

Prvi voća od agavom, stara godina, isjeći prije nego cvjetna.

U ovom periodu oni sadrže najveći iznos skrob potrebno za fermentacije. Sljedeće, agavom je tretirao, ostavljajući da pijem samo jezgru od voća. Očistio je stavio u poseban kamen pećnici veštičji oblik i ispekla dana. Onda slomljeni voće kuvana u PDV-a dok jednoličnoj ljepilo masu. Nakon fermentacije je destilacije. Da godina meskal je nastala samo jedan put. Rezultat piće do stepeni jako inferiorni u kvalitet da tekila, distillable dva puta. Ali nakon što prelazim na dupli odredio kvalitet oboje piće jednaki. Nakon ponovo destilacije, alkohol sadržaja mescale je, onda je razrijeđen sa vodu da željeni snagu. Za proizvodnju meskal su četiri osnovna vrsta agavom i Tekilu da je napravio samo od sok od plave agavom jezgru. U većina tipova meskal šećer, podslushat tekila je nije prihvatio. U ostatak moderne kuvanje tehnika oboje pića su identične. Meskal je proizvedeno u cijelom Mexicu, i tekilu je lokalno piće države Jalisco, to je napravljeno u ograničenu oblast. Prisustvo gusenice. Neki proizvođači dodati u bocu meskal gusenica, parazitski na lisce i voce od agavom. Svrha ovog insekt ćemo gledati kasnije, u međuvremenu, ja sam poruku da je upucana s gusjenica ne desi. Na dnu boce meskal možeš da vidiš neku čudnu belu crva. Ovo je gusjenica u leptir - parazit, koji živi na agavom.

Insekt se od dva tipa: crveni i bijeli (Zlatni).

Najprestižniji pića samo dodao crveni gusjenica koja živi u srcu agavom. Bijeli"crv"živi na lišce i raste i uhvatiti ga lakše, tako da to nije vrijedna kao njegov red kolegom. Ali da odredim vrstu gusjenica u boci sa završio meskal teško. Činjenica da su pod utjecajem alkohola bilo insekt postaje bezbojna.

Ovo lukav potez, firma je skrenuo pažnju na svoje proizvode.

Nakon nekog vremena, ostali marke, posudila uspješno iskustvo. Prvo, prisustvo crv je zbog želje da demonstriram visokog kvaliteta, (dobro alkohol insekt ne raspadaju) i povećati zaštitu od krivotvorenja. Onda su počeli da se pripisuju ljekovita da poveća muškost i čak komunikaciju sa svijetu duhova. Vidim uspjeh od konkurencije, producenti tekile počela da se širi još mit -"crv"izaziva halucinacije.

U stvari, ovi gusenice su bezopasni.

Oni su posebno odrasle mlade agaves to nisu rukuje sa pesticida. Onda još godinu dana stalno u čist alkohol ubiti patogenom bakterije.

Flaša meskal sa gusjenica u znaku niz ili.

Ova pića su na sigurnom i ukus drugačiji od onih gdje nema"crv".

Da jedeš gusjenica je opcija. Ako insekt je odvratno, moguće je da izvučemo iz boce i samo da ga bacim. U njenom najčistijem formu. Piće je služio na sobnoj temperaturi. Kulture za svoju upotrebu liči na pice od pića. Meskal je izlio u čaše i piće u malim GUTLJAJA, pokušavam uhvatiti sve ukus bilješke. Svaki umjetnik čini se njihov proizvod jedinstvena dodavanjem u sastav meskal voće, dušo i druge sastojke. Kao rezultat toga, pojavio se više od stotina vrsta sa potpuno drugačiji ukus. Na primjer, u Rusiji popularna tekila sa kruške, voće je stavio u cijelu bocu. Meskal jesti jela iskusni sa ljutim umaka i začina. Ide dobro sa govedinu sa roštilja, svinjetina, pile, grah, krompir, sir čak i riba. Prema Meksički tradicija nakon piti meskal ga jede gusjenica iz boce.

Leš je podelio ravnopravno između svih učesnika gozba, to je znak poštovanja prema publici.

Gusenica meso je bogata proteina i proteine. Fanovi tekile znam da je ona dobro krene sa limete i sol. Metod se zove"Lizati. Većina proizvođača meskal brine za svoje mušterije. Na bocu vratove je vezan torbu crvenog praha, sadrže soli, papričice i mešanja u suho leš od gusenica. Na ruci između palcem i kažiprstom daj malo soli.

Onda istog prsta uzeo parce limuna (lemon).

Prvo moraš da mi ližeš ruke sa soli, onda piće jedan gutljaj injekciju meskal i jede krišku limuna. Kod kuće možemo ograničiti sok od rajčice, s okusom sa začinima. Pijan jedan gutljaj injekciju meskal za piće. Ispostavilo se da je začinjena mešavina, gori grlo. Mana - original ukus meskal je izgubio u potpunosti. Na prvi upoznao sa ovim divnim alkoholna pića savetujem ti da probaš sve tri metode. Jedan od njih će vam se svidjeti. Dragi korisnika, postavi pitanje ili ostavite komentar, to će biti moguće je u ponedjeljak. Učitelju Popravljala, prethodne komentara i forum (djeluju normalno) odlučiti pitanja. Lijepo se provedi za vikend.